Tijdens het programma worden er
boompjes op het demonstratiekoffieveld
geplant door de boeren, maar ook door
de lokale bevolking zodat anderen de
technieken kunnen overnemen voor hun
eigen plantages. Deze barrièreplanten
zullen de biodiversiteit stimuleren,
waardoor de bodem op natuurlijke wijze
wordt bemest en niet wordt
weggespoeld, iets wat een terugkerend
probleem is in het gebied.
Op het moment van schrijven zijn er
752.132 bomen geplant via het
Nespresso AAA-programma op
plantages in heel Jalapa.